幼儿园食品安全专项检查方案（8篇）幼儿园食品安全专项检查方案 2017年幼儿园食品安全检查计划 2017年幼儿园食品安全检查计划【篇1】 食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全专项检查方案（8篇）,供大家参考。
篇一：幼儿园食品安全专项检查方案
2017年幼儿园食品安全检查计划
2017年幼儿园食品安全检查计划【篇1】
食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、建立食品检查小组，加强领导
组长:安全管理员:
组员:
组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;
二、明确职责
组长应当履行的职责如下:
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
三、具体检查计划:
1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。
2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。
3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。
4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。
5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。
6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。
7、安全管理员每月对各种记录进行检查。
8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。
9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。
10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。
11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。
安全管理员作好记录。
2017年幼儿园食品安全检查计划【篇2】
伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下:
一、食品卫生管理制度
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度
做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。
篇二：幼儿园食品安全专项检查方案
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案
为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《湟中县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际,特制定本实施方案。
一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处.二、组织领导组长:副组长：成员：三、整顿重点与主要目标通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。四、主要任务与具体措施（一)幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案。
（二）餐饮服务许可证持有情况.认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。
（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账,食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议.重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等.
（四）加工场所及过程卫生情况.认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴,是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯;卫生清扫工具是否有专用存放场所。
（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。
（六)食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况,使用品种和用量是否符合GB2760《食
品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求;是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
(七）餐(饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐(饮)具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐(饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐(饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定.
五、工作步骤与时间安排1、准备阶段（5月16日至5月31日）。要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节,开展自查自纠。2、实施阶段（6月至7月）。按照“谁主管，谁负责"和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，消除隐患，全面开展整治工作。3、清理查处阶段（8月至9月)。在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。
4、总结阶段（10月）。认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。
六、工作要求1、强化责任,加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组,制定具体实施方案,责任到人，实行责任追究制.2、健全制度,落实措施.幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导,劝阻幼儿不买街头无照（证)商贩出售的食品。3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管.幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的,将追究相关责任人的责任.
篇三：幼儿园食品安全专项检查方案
GB6017.1-20起重机械安全规程-第1部分
学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查工作方案
近年来，各乡校都把学校(幼儿园)食堂食品安全作为安全工作的重点，采取有效措施，加大整治力度，取得了一定的成效。但仍存在不少安全隐患：部分学校食堂从业人员无证上岗或不培训上岗，食堂留样量不足及储藏条件差，学校周边的流动摊贩、饮食摊点、小卖部、不少商店管理混乱，一所学校食堂多家承包，购原料不索证索票，台帐不完善等。目前，学校已先后开学，又正值夏秋交替，进入食物中毒的易发和多发季节。为保障学校广大师生的健康安全，有效消除食品安全隐患，经研究决定在全县范围内开展学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查工作。
一、指导思想和检查目标为保证广大师生的饮食健康安全，针对学校(幼儿园)食堂食品安全特点和群众反映学校食品安全突出问题，采取切实有效措施，进一步改善学校(幼儿园)食堂的卫生条件和环境，提高从业人员的食品安全素质，使学校(幼儿园)食堂及周边食品生产经营秩序明显好转，学校(幼儿园)食堂餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广大师生的食堂消费安全感显著增强。二、检查工作重点(一)检查的重点品种：奶制品、饮料、即食食品、裸装食品、豆制品、熟肉制品、儿童食品、粮油及米面制品、饮用水、酱油、醋、食盐以及生鲜肉品、水产品等。同时，加强对学校“小卖部”食品的检查监督。
(二)检查的重点内容：一是重点检查学校(幼儿园)食堂餐饮是否明确第一责任人和直接责任人；二是重点检查学校(幼儿园)食堂餐饮对县卫生局制定的5项制度上墙和落实情况；三是重点检查学校(幼儿园)食堂操作基本条件、卫生环境、食品是否按规定
1h
GB6017.1-20起重机械安全规程-第1部分
留样、安全防范措施、原材料的进货台帐和索证索票，从业人员健康证及饭菜留样及储藏条件情况，特别要检查食堂后厨有无过期、霉变和腐败食品及原料等。
三检查时间：2010年9月8日至9月30日。(一)自查阶段(9月8日至9月15日)。各乡校要结合本单位实际，有针对性地制定具体实施方案，进行全面动员部署，切实掌握学校(幼儿园)食堂食品安全现状，并于9月15日前上报自查表(附表1)。(二)实施检查阶段(9月15日至9月30日)。县食品安全工作领导小组有关部门按照本方案要求，对重点区域、重点品种和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准的食品违法行为，对在校学生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。四、检查工作要求(一)加强组织领导。各乡校要认真研究学校(幼儿园)食堂食品安全存在的问题及对策，进行周密部署，制定具体检查方案，切实采取有效措施，狠抓薄弱环节，彻底清理整顿学校(幼儿园)食堂食品安全环境，消除食品安全隐患。要建立检查责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务，明确检查责任，强化检查措施，加强督查督导，务求学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查工作取得实效。(二)开展自查自纠，切实加强管理。学校(幼儿园)主要领导要对学校(幼儿园)食品安全负总责，学校分管领导对学校食品安全要负直接责任，学校(幼儿园)内的食堂的法定代表人要认真履行食品安全的第一责任人的职责，学校(幼儿园)主要领导要亲自过问和督促学校(幼儿园)落实各项食品安全管理制度和规范，特别要重视对承包食堂的监督与管理，严格落实承包食堂的准入制度，对资质不合格、卫生安全不达标的承包单位或个人要坚决予以清退，要组织有关
2h
GB6017.1-20起重机械安全规程-第1部分
人员认真排查食堂特别是承包食堂、小饭桌以及饮水设施等重点场所和重点环节，消除食品安全风险。有关部门要组织学校(幼儿园)食堂从业人员认真学习有关食品安全知识和法律法规知识，全面进行自查自纠，进一步强化学校(幼儿园)食堂的责任和安全意识，坚决纠正不符合食品安全法律法规的行为，保证广大师生的食品安全。
(三)加强宣传教育，营造良好氛围。学校要充分利用健康教育课、讲座课、选修课、班会、队会、板报、广播、电
视、网络等形式开展食品安全宣传教育活动，使学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力；科学引导广大师生选用优质安全的食品，对于兜售假冒伪劣食品，危害学生身体健康的典型案例，要予以公开曝光，进一步警示学校、学生及学生家长增强食品安全防范意识。
物业管理有限公司物业交接目录
序号
资料名称
备注
1
物业移交验收表
2
房屋及公用设施等移交验收交接表
3
管理资料移交表
8
机电设备验收单
9
设备房钥匙移交清单
10
房间钥匙移交表
11
给排水系统图纸目录
3h
GB6017.1-20起重机械安全规程-第1部分
13
公用场地移交清单
14
管理用房移交接管一览表
15
水、电、消防资料移交清单
17
设备/设施接管验收记录表
18
设备/设施接管验收记录表
19
管理用会议室钥匙移交清单
20
房屋接管(公用部分)验收记录表
21
各部门人事变动报表
4h
篇四：幼儿园食品安全专项检查方案
2022年幼儿园食品安全检查计划食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。一、建立食品检查小组，加强领导组长:安全管理员:组员:组长作为
三、具体检查计划:1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。7、安全管理员每月对各种记录进行检查。8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。安全管理员作好记录。
___年幼儿园食品安全检查计划【篇2】伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下:一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿___用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行___部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过___小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期___安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。2022年幼儿园食品安全知识培训计划
以“___”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《___加强全区中小学幼儿园食堂管理工作___》(毕署办通[___)1___号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆
在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。(一)食堂管理1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具
篇五：幼儿园食品安全专项检查方案
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案
为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《湟中县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。
一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。二、组织领导组长：副组长：成员：三、整顿重点与主要目标通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。四、主要任务与具体措施（一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案。
（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。
（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等。
（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。
（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。
（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760
《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。
五、工作步骤与时间安排1、准备阶段（5月16日至5月31日）。要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。2、实施阶段（6月至7月）。按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，消除隐患，全面开展整治工作。3、清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。
4、总结阶段（10月）。认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。
六、工作要求1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。2、健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品。3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，将追究相关责任人的责任。
合建契约书
立契约书人xxx（以下简称甲方），xxx（以下简称乙方），兹因合作兴建房屋事宜，经双方协议，同意订定各条款如下：
第一条甲方所有坐落xxxx地号土地一笔，如附图所示，约xx平方米。愿提供与乙方合作兴建房屋。
第二条本约甲方所提供的土地双方协议同意兴建四层钢筋混凝土造和集合住宅，除依法应设置的公私道路用地外，其余可建土地，乙方应依法合理充分利用。
第三条本约双方合作兴建房屋，其土地规划，建筑设计，请领建造执照，营造施工及有关的风险等，均由乙方负责处理并负完全责任，其各类费用亦由乙方负担，概与甲方无涉。乙方营造施工过程中，甲方得随时亲自派员监督。
第四条本约甲乙双方按附图所示的拟建房屋为准，采立体分屋方式，由甲方取得百分之xx，乙方取得百分之xx。若双方分取的房屋户数未能整数时，其间的差额，可经双方的同意，由取得之一方按协议价格以现金补偿对方。
第五条本约有关建造设计文件图说应征求甲方同意，并按前条双方分配的位置，标明于图说上，各自具名或指定第三人为起造人，由乙方负责提出申请建造执照。
第六条本约兴建房屋事宜，均依现行建筑法规办理，若法规变更而受限制时，则依变更后的法规办理。
第七条凡畸零地及水利地的合并承买等事宜，均由甲方备齐所需证件并由乙方负责办理。惟费用由甲方负担，产权亦归属甲方所有。
第八条本约土地的地上物由乙方负责处理，惟甲方应从旁协助。地上物理清之日起
一个月内，乙方应提出申请建造执照，乙方并应先期通知甲方备齐请照所需的有关证件交付乙方。
第九条本约乙方应于领取建造执照之日起二个月内开工，于开工之日起xxx个工作天内建筑完竣，于建筑完竣后xx月内领得使用执照，并以接输水电完妥之日为完工日。
第十条本约甲方应于乙方工程进度至一楼顶板完成时办理基一合并、分割、地目变更等手续，其的需的各项费用，由双方各半负担。乙方工程进度至三楼顶板完成时，双方会同办理乙方他得房屋的应有基地持分产权移转登记。其所需的各项费用由乙方负担，增值税由甲方负担。
第十一条本约保证金为人民币xx元整，于本约签订时，由乙方一次交付甲方，甲方应于本约第九条所定的完工日，一次无息返还全部保证金与乙方。以支票为保证金的交付或返还，若各该支票一部分或全部不能兑现时，则以违约论处。
第十二条甲乙双方就切实照约履行，如甲方违约时，甲方除将所收的保证金加倍全部退还（无息）与乙方外，同时并须赔偿乙方已施工之工程损失及其他因该工程而支出之一切费用（可由乙方另列清册），如乙方违约时，甲方得将已收的保证金予以没收。如工程逾期时，乙方每逾一天应赔偿甲方分得间数总售价金额千分之一的逾期违约金，违约之一方应于违约日起十天内履行赔偿，不得拖延，否则，未违约之一方，得请求法院依法强制执行抵偿。
第十三条凡申请建筑、使用执照、接水电等须甲方盖章或出具证件时，甲方应随时提供，所需费用由乙方负担。
第十四条本约有效期间内，如因政府变更城市计划致无法全部履行契约或只履行一部分契约时，甲方应将本约第十一条所收的保证金依照可建的土地比率于上列事发之日起一个月内无息还与乙方，若在该土地上乙方业已施工的工程损失，政府有意补偿时，其土地部分归属甲方，建筑物部分归属乙方，如有用甲方名义须甲方协助的，甲方应无条件亲自办理或备齐证件及加盖印章给乙方，甲方不得借故刁难或异议，如甲方须乙方协助的，乙方亦应无条件协助办理清楚。
第十五条本约所定的土地，其应缴的一切税费，在开工日以前的，均由甲方负担，开工日以后的，由甲乙双方各半负担。
第十六条本约成立之日起，甲、乙双方不得以本约土地向任何公私机关或个人办理他项权利设定，于契约存续期间，甲方亦不得将本约土地提供予第三人建筑或出售与他人。
第十七条甲、乙双方对本约权利均不得转让、典当或作保。第十八条本约土地如有来历不明、瓜葛纠纷划他项权利设定，订立三七五租约等现象应由甲方于本约成立之日起一个月内予以理清，所须的一切费用由甲方负担，惟地上物清理按本约第八条约定办理。第十九条甲方户籍地址以本契约记载为准，如有变更时甲方应即以书面通知乙方，否则因此误时误事致乙方蒙受损失时，甲方应负责赔偿。第二十条本约若有未尽事宜，悉依照有关法规规定及一般社会惯例处理。第二十一条本约建筑物构造---施工说明；1结构：钢筋混凝土构造，依政府核定图样施工、防火、防台风、耐震、安全坚固。2外墙：正面贴高级马赛克后面水泥粉光。3内墙：除厨厕隔间外余不隔间，其余墙面为水泥粉光、漆PVC漆。4平顶：水泥粉光后加PVC漆。5浴厕：地面铺马赛克，墙面贴白瓷砖到顶，玻璃纤维浴缸、冷热水龙头、马桶及面盆均为白色国产高级品，毛巾架、镜箱等附件俱全。6厨房：地面铺红钢砖，墙面贴白磁砖到顶，不锈钢厨具全套。另设电锅、排油烟机专用插座，及冷热水龙头、挂厨。7地面：一楼磨石子，二、三、四楼贴PVC地板，一楼不设围墙。8门窗：住家客厅采用落地铝门窗，外窗采用高级铝窗，一楼店铺为铁卷门，二楼以上每户大门为雕花大门附高级名锁，后门采用桧木材料，阳台加装晒衣架及洗衣插座。9电力：每户独立电表采用单相三线式110V或220V供电，客厅、餐厅、卧室、浴厕、厨房预留电灯座一处，插座孔两处，开关一只，并留设电视天线暗管及电话线管。
10水力：地下蓄水池屋顶水塔间接供给，设总表一只，另各户设分表一只，总表与分表差额由分表各户共同分担。
11屋顶：铺设五皮柏油毛毡，防水层上覆泡沫混凝土，具防水隔热的效果。12楼梯：磨石子阶梯加PVC扶手铁栏杆。13地下设蓄水池须加装电动抽水机送到屋顶储水塔。第二十二条本约前条的订定均系大原则，其细部及详细设计应由乙方依一般惯例办理，其使用材料除特定产品外，其余均以xx出品的高级品为原则。第二十三条本约土地内现有电柱的迁移等一切费用手续均由乙方负责办理，如需甲方各项证件或签章时，甲方应无条件即时协助，不得刁难。第二十四条除本约土地外，其余甲方所有的土地，若甲方未有使用计划时，于本约建筑期间内，甲方同意由乙方无偿使用。第二十五条甲方分得的建筑物，可委由乙方代售，代售费用另议。第二十六条本契约书的权利义务及于甲方的继承人及受赠人。第二十七条本给自签订日起升效，至双方工务及财务理清之日起生效。第二十八条本约同文一式两份，双方各执一份为凭。立契约书人：甲方：住所：身份证统一号码：乙方：住所：身份证统一号码：见证人：
xxxx年x月x日
篇六：幼儿园食品安全专项检查方案
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案
为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《xx县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。二、组织领导
组长：副组长：成员：三、整顿重点与主要目标通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。四、主要任务与具体措施（一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可
.
证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等。（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜
2
.
存放的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。五、工作步骤与时间安排1、准备阶段（5月16日至5月31日）。要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。2、实施阶段（6月至7月）。按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，消除隐患，全面开展整治工作。3、清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。4、总结阶段（10月）。
3
.
认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。六、工作要求1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。2、健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品。3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，将追究相关责任人的责任。
4
篇七：幼儿园食品安全专项检查方案
学校少儿园食品安全检查计划
（学校/少儿园名称）食堂食品安全检查计划
为增强本单位食品安全管理，确实执行食品安全管理制度，保障广大民众身体健康和生命安全，特拟订本计划。检查重点：重点品种：大米及其制品，食用油，肉及肉制品，食品增添剂重点地区：厨房及原料库房重点环节：采买检验，库房管理，加工操作，设备设备保护，餐器具冲洗消毒保洁检查频率：每个月2次
工作要求：各部门要增强食品安全的责随意识，增强领导，精心安排，拟订食品安全检查方案，确立检查重点，落实工作举措。将各部分检查任务分派到人，做好检查记录，每半年形成自查报告。检查组长：
检查人员：四、主要检查项目1.环境卫生：地面、墙面、顶面、排水渠、门窗、设备及工器具能否干净、整齐、卫生。物件寄存能否认点定位，规范有序。能否有除去老鼠、蟑螂、苍蝇和其余有害昆虫及孳生条件的防备举措。2.从业人员健康和培训：从业人员能否拥有效健康证，能否有有效上岗证，持证上岗率能否达100%。从业人员穿着能否规范，操作能否规范;有无不良卫生习惯。
学校少儿园食品安全检查计划
3.食品采买查收：能否落实索证索票，采买检验和检验记录制度;能否按要求做好台帐记录;无禁用食品、无超出保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采买、储藏、使用能否规范.4.食品加工：食品原料能否分池冲洗;生熟食品容器、食品工器具能否分开使用;食品烹调烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品能否分开存
放;加工后至食用能否超出2小时；超出2个小时寄存的，能否在高于60℃或低于10℃的条件下寄存;能否制售冷菜凉菜。
5.食品储存：库房能否通风、整齐、齐整、光亮。食品储存场所能否寄存有
毒、有害物件及个人生活物件。食品储存能否分类、分架、隔墙、离地。是
否认期检查库存食品，实时清理变质或许超出保质期的食品。冰箱寄存能否
生熟分别。
6.冲洗消毒：餐器具能否按要求冲洗、消毒，消毒记录能否完好，消毒后餐
器具能否寄存在专用保洁设备内，能否有显然标记。
7.食品留样：能否有专用留样冰箱和容器，食品留样能否切合要求，记录是
否完好。
8.餐厨荒弃物:餐厨荒弃物能否实时除去，记录能否完好。
附件：餐饮服务环节食品安全自查重点清单
学校食堂食品安全自查重点清单
检查人：
检查日期：
自查
序号自查项目
结果
内容
允许1《餐饮服务允许证》能否超出有效期
学校少儿园食品安全检查计划
状况23
4
能否私自改变餐饮服务经阵营点、允许类型、备注项目能否使用经转让、涂改、出借、倒卖的《餐饮服务允许证》经营条件能否发生变化：□能否装备切合条件的食品安全管理员□经营场所布局和加工流程能否发生变化□相关设备、设备能否发生变化
5《餐饮服务允许证》能否悬挂或许摆放在就餐场所醒目地点
能否成立健全食品安全管理制度：
□能否成立食品安全管理组织和岗位责任制，明确和落实食品
安全责任6
□能否成立从业人员健康管理制度和健康档案制度
□能否成立采买检验和索证索票制度
制度
□能否按要求成立健全其余食品安全管理制度
及人7从业人员能否均获得有效健康合格证明
员管8接触直接进口食品的操作人员能否患有有碍食品安全的疾病
理情9能否聘任不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作
况10食品安全管理人员能否在岗并按规定执行职责
11能否组织从业人员参加食品安全培训并成立培训档案
操作人员能否保持优秀的个人卫生：
□操作时能否穿着洁净的工作服、工作帽
12□操作时能否吸烟
□能否留长指甲或涂指甲油、佩戴饰物
学校少儿园食品安全检查计划
□能否手部损坏而未采纳有效防污染举措接触直接进口食品的操作人员的个人卫生能否还切合以下要
求：
□能否规范佩戴口罩□接触直接进口食品以前能否洗手、消毒
加工经营场所的内外环境能否整齐：
□墙壁、天花板、门窗能否洁净，能否有蜘蛛网、霉斑或其余
显然积垢
场所
13□地面能否干净，能否有积水和油污，排水水渠能否畅达卫生
□垃圾和荒弃物能否实时清理，寄存设备能否密闭，外观能否
和设
洁净
施设
□能否有昆虫鼠害
备情
食品加工、储存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防
况14蝇、防鼠、防尘等设备与设备能否正常运行和使用
用于餐饮加工操作的工具、设备和储存食品的容器能否无毒无
15害
食品16能否拟订并实行原料采买控制要求
及食
能否执行采买检验和索证索票制度，按规定讨取有效购物凭
17
品原
证，并将进货单据准时间先后序次整理并妥当保留
料采
购买、使用集中消毒公司供给的餐具、饮具能否检验其经营资
18
购、
质，索撤消毒合格凭据
学校少儿园食品安全检查计划
贮
能否经营或许使用国家严禁生产经营的食品及原料
存、经营
□能否经营或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品
和使19用等
□能否经营或许使用未经检疫检验或许检疫检验不合格的肉类及其制品
状况
□能否在食品制作加工中使用非食用物质或滥用食品增添剂
□能否经营或许使用其余严禁生产经营的食品及原料
食品经营和使用行为能否切合要求：
□能否经营或许使用被包装资料、容器、运输工具等污染的食
品20
□能否经营或许使用无标签及其余不切合相关标签、说明书规
定的预包装食品、食品增添剂
□能否在食品中增添药品
食品原料储存能否切合要求：
□储存食品原料的场所、设备能否寄存有毒、有害物件及个人
生活物件21
□食品原料能否分类、分架、隔墙、离地寄存
□能否认期检查库存食品，实时清理变质或许超出保质期的食
品
食品增添剂能否寄存于专用橱柜等设备，并表记
“食品增添
22剂”字样，有专人保留，使用精准的计量工具称量并成立使用台帐
学校少儿园食品安全检查计划
用于餐饮加工操作的工具和设备标记、使用、寄存、洁净能否切合要求：
□粗加工水池能否有表记，并按要求分类冲洗植物性食品和动物性食品
23□生熟容器、工器具能否有显然划分标记，并做到分开使用，定位寄存
加工操作状况24
□冷藏、冷冻设备中能否做到成品、半成品、原料分开寄存，并显然表记□接触直接进口食品的工具、设备使用前能否进行消毒能否有腐败、变质或其余感官性状异样的食品或食品原料仍在加工、使用
食品烹调过程能否切合要求：
□需要熟制加工的食品能否烧熟煮透（中心温度大于70℃）
□熟制品寄存的温度和时间能否切合要求（不超出2小时）
25□直接进口食品、半成品、食品原料能否分开寄存
□餐具、食品或已盛装食品的容器能否直接置于地上
□能否将回收后的食品经加工后再次销售
□用于菜肴装修的原料使用前能否洗净，能否频频使用
专间能否切合规范要求：
专间
26状况
□能否有非操作人员私自进入专间，能否在专间内从事与之无关的活动
□能否寄存非直接进口食品、未经冲洗办理的水果蔬菜或杂物
学校少儿园食品安全检查计划
□每餐（或每次）使用前能否进行空气和操作台的消毒
□专间温度能否控制在25℃以下（备餐间除外）专间内食品寄存能否切合要求：
□节余尚需使用的直接进口食品能否寄存于专用冰箱中冷藏或
冷冻
□加工后的生食海产品能否搁置在密闭容器冷藏保留，或许放
置在食用冰中保留并用保鲜膜分开。搁置在食用冰中保留时，27
加工后至食用的间隔时间能否超出1小时
□蛋糕胚能否在专用冰箱中冷藏
□裱浆和经冲洗消毒的新鲜水果能否当日加工、当日使用
□植脂奶油裱花蛋糕储蓄温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储蓄温度不得超出20℃能否按规定对餐饮具进行冲洗、消毒和保洁：
餐饮
□餐饮具冲洗水池能否足够使用，并与粗加工水池分开□使用的清洗剂、消毒剂能否切合要求
具洗
28消情
□采纳化学消毒的有效消毒浓度和浸泡时间能否达到要求□采纳热力方法的消毒温度和消毒时间能否达到要求
况
□餐饮具的消毒成效能否切合标准要求
□消毒后的餐饮具能否储存在专用保洁设备内备用，保洁设施能否有显然表记
食品29运输工具与设备设备能否洁净
学校少儿园食品安全检查计划
运输状况30
运输保温、冷藏（冻）食品能否有必需的且与供给的食品品种、数目相适应的保温、冷藏（冻）设备设备
31其余相关状况32
学校食堂、集体用餐配送单位、重要活动餐饮服务和超出
100
人的一次性会餐能否按规定留样□能否按规定办理荒弃油脂和餐余垃圾，成立台账，详尽记录餐厨荒弃物的种类、数目、去处，用途等状况
□与收运处理单位或个人签署餐厨荒弃物处理合同，并讨取其经营资质证明文件复印件
篇八：幼儿园食品安全专项检查方案
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案
幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《涅中县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。二、组织领导组长：副组长：成员：三、整顿重点与主要目标通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。四、主要任务与具体措施（一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品
安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案。
（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。
（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等。
（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯;卫生清扫工具是否有专用存放场所。
（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。
（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和
《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。
五、工作步骤与时间安排1、准备阶段（5月16日至5月31日）。要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。
2、实施阶段（6月至7月）。按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根，消除隐患，全面开展整治工作。3、清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治活动期间,我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。4、总结阶段（10月）。认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。六、工作要求1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为
安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食性事故的，将追究相关责任人的责任。
甲方：乙方:戮腕经甲乙双方协商，甲方将______承包给乙方施工，为使工程能够顺利进行，特订立此施工责任书，双方共同遵守。阳一、承包方式：座gg本工程采取大包干做法（发放乙方工程量由甲方安排为准）。以承包临时便道的路面结构及两侧排水沟施工以及工期、质量、安全、文明施工的方式承包，并自行办理相关作业手续，施工期间乙方所发生的所有费用由乙方自行支付并完成，螂法二、工期铤睡从年月日一一年月日，共计天。庭正三、甲方责任：戮岛泛派驻现场代表负责工程管理和协调工作，甲方现场代表定为：簸E&;项目负责：联系电话：谶疑业务负责：联系电话：鲍建施工负责：联系电话：勉版四、乙方责任：
庭8送1、派驻现场代表负责工程管理和协调工作，乙方现场代表指定为：
簸^项目负责：联系电话：戮阮业务负责：联系电话：筋h阳施工负责：联系电话：座『送2、服从甲方指挥，接受甲方监管，按质量完成工作；螂距3、对施工安全负全部责任，对乙方人员的安全负全部责任；酸成善4、遵守法纪，文明施工；能魄5、负责提供自乙方施工用水、电接口以后的所有乙方自用临时水、电设施设备的提供，安装和使用维护管理；艇艇6、负责乙方施工用水电的水电费；觥金7、负责乙方所有人员的吃、砖丫恩交通安排；簸健8、负责乙方自用临时设施的搭建、自用工具设备的管理；奥^送9、道路起点接宝牧公司路口便道，终点在一号中。螂溟10、路面结构采用0-5mm碎石面层（15cm厚），级配开山石基层（50cm厚），路面宽6米。觥觥11、临时路面的平整度必须严格按设计及施工验收规范要求施工。簸健12、路面的密实度达到90%鼬缺13、临时路两边各修一排水明沟，明沟内不允许出现倒坡积水等，边坡要求机械拍打。
酸成善14、负责（壹）年的工程质量保证维护。乙方承担工程完工后（壹）年内的质量保证和质量维护，保质期内发生事故，乙方需在接到甲方电话或书面通知后24小时内赶到现
场维修，若发生需立即抢修、无法等乙方到来的情况，甲方也可委托
魄疑5.保质期内，乙方未能按时对工程进行维护，或发生事故时乙方未能在规定时间到场维修，罚款1000元/次。
鼬6.工程途中所有机械设备以及承包方人员不得退出，不得讨价还价。否则，全部工程量不予结算，当作赔偿。
螂供六、工作内容及单价顺1.临时便道长度暂定525^总价95000.00圆，结算时按实际长度按比例多除少补。座『送2.乙方负责k1+040处碌排水管的安装（管材由甲方提供），不再给乙方增加费用。工程款暖正八、付款方式献岛泛乙方必须于工程完成后将工程进度报给甲方，甲方5日内审核完毕并将结果通知乙方,工程完成50^支付3万圆工程款给乙方，余下工程款验收合格后两个月付清。簸正九、其他觥粉.该施工责任书一式四份，甲乙双方各执二份，2.未尽事宜双方可另行协商解决；奥^送3.该责任书自双方签字起生效，工程完工，工程款支付完毕后失效。簸暖甲方（签字）：胸^酝簸麴舰峻魄:乙方（签字）:铤觥甲方代表（签字）：鼬倾鞭觐魂乙方代表（签字）：联系电话:顺颇艇蜘鼬毓.凝幽联系电话：
日期：雁年觇月篆日^麴送履昵健簸日期：能年酸月避日
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