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福建省茶叶国际竞争力研究
指导教师：
2010 年 6 月 5 日
毕 业 设 计（论 文）
开 题 报 告
1、 文献综述
当今全球经济一体化的背景下， 福建省茶叶出口面临着巨大的机遇与挑战。
一方面， 随着我国加入世贸组织， 出口关税下降， 国内外市场日益严峻的技术性贸易壁垒的障碍， 福建省茶叶出口尤其是对日本市场的出口面临着巨大的挑战。
另一方面， 福建省作为构建海西经济区的重要省份， 而茶叶的出口对促进农村经济发展、 增加茶区农民收入有着重要意义， 如何保持和进一步提高茶叶出口竞争力， 为海西经济区的建设作出更大的贡献就成为社会各届关注的问题。
在国内茶叶市场需求相对稳定和供大于求的国际市场环境中, 如何保持和进一步提高福建茶叶国际竞争力就成为一个迫切需要解决的问题。
本文就此将就一些与论题相关的国内外理论研究进行梳理， 为分析影响福建茶叶出口竞争力因素、 发现问题、 最后就如何提高行业出口竞争力提出对策提供坚实的基础。
1 我国茶叶生产及出口现状综述
1． 1 我国茶叶生产概况
我国是世界上最早发现和利用茶树的国家， 是茶树的发源地。
迄今为止， 已有 5000 多年的历史。
近 20 年来， 中国茶园种植面积保持稳定状态， 从 1978 年的 1048千公顷上升到 2006 年的 1450 千公顷， 增长了 38. 4%； 茶叶产量也在逐年上升， 从 1978 年的 26. 8 万吨， 上升到 2006 年的 102 万吨； 2008年中国茶园种植面积达 160 万公顷， 茶产量 124 万吨， 均排名世界第一。
作为茶的故乡， 中国茶叶资源相当丰富， 茶类齐全， 名优茶有1200 多种， 其中包括中国的十大名茶黄山毛峰、 西湖龙井、 安溪铁观音、 洞庭碧螺春、 君山银针、 云南普洱茶、 庐山云雾、 冻顶乌龙、祁门红茶、 苏州茉莉花茶等。
1． 2 我国茶叶出口概况
中国茶叶出口从 1997 年的 20. 54 万吨上升到 2005 年的 28. 88 万吨， 增长了 40. 6%， 涨幅比世界水平还要高出 13. 5 个百分点。
目前， 中国的茶叶出口量居世界第三， 中国茶叶近年来在国际茶业市场已稳步发展且位居第一方阵， 但其出口主要是以绿茶为主， 而红茶和特种茶的出口量远远低于绿茶出口量。
2 福建省茶叶生产及出口现状综述
2． 1 福建省茶叶生产概况
福建省， 地处亚热带,
自然条件优越,
气候温和,
雨量充沛， 拥有安溪、 尤溪、 漳州、 福安、 永春、 建瓯等重要的产茶生产基地， 乌龙茶、 红茶、 花茶、 白茶等各种茶类外销 50 多个国家,
已成为闻名中外的特种茶产区。
据福建省农业厅统计， 2008 年福建省茶叶总产量达 24. 73 万吨， 占全国的 19. 2%， 居全国第一位； 其中乌龙茶产量占全国 85. 7%； 毛茶产值约 70 亿元， 居全国第二位； 茶园种植面积260 万亩， 占全国 10. 5%， 居全国第二位； 亩产量达 99 公斤， 比全国平均水平高出 30. 2％。
2． 2 福建省茶叶出口概况
去年福建茶叶出口量约 2. 3 万吨， 特别是乌龙茶、 白茶等特种茶类在国际市场中占重要地位， 乌龙茶的对日贸易近年来基本稳定在1. 8 万吨左右， 约占全省茶叶出口总量的 80％， 占日本茶叶消费总量的 10％以上。
花茶出口 40 多个国家和地区， 是福建出口国别最多的茶类； 绿茶主要出口西非、 日本、 欧美等； 红茶主要出口英国和东欧国家； 白茶出口主销港澳和德国。
2． 3 影响福建省茶叶出口国际竞争力的主要因素
蒋颖（2008）
[5]在其文章中提到， 影响福建省茶叶出口国际竞争力的主要因素有：（1）
国际茶叶市场供求状况的变化；（2）
福建茶叶生产中的生产要素； （3）
相关支持性产业发展状况。
许咏梅, 高启杰（2006）
[11]提出的技术壁垒影响。
危赛明(2007) [18] 提出的（1）
绿色壁垒； （2）
出口产品结构不合理， 多为中、 低档散装茶， 小包装及高档名优茶比例小；（3）
由于出口企业相互竞争造成价格上不去， 利润减少， 企业生存难， 发展难；（4）
一些企业管理水平低、 生产加工条件简陋、 环境卫生状况差，无法塑造福建茶叶生产、 加工、 出口企业的良好形象；（5）
出口企业
检测费用负担重， 有时影响正常出口；（6）
政府主管部门管理能力有限； （7）
乌龙茶市场过于单一。
3 提升福建茶叶国际竞争力的对策
李瑞（2008）
[1]认为， 可以从三个方面提升福建茶叶国际竞争力的对策：（1）
加大福建乌龙茶的生产， 稳定绿茶的产量， 适当缩小红茶的产量；（2）
组建地区茶叶经营集团公司， 扩大竞争力， 同时也应保证科研经费的投入， 提高技术含量；（3）
依靠科技， 加大创新力度， 提高产品质量。
危赛明(2007) [18] 提出：（1）
建立安全可靠的茶叶生产基地和可追溯体系， 确保产品农残卫生指标符合进口国要求；（2）
结合国外标准和中国茶叶生产实际， 尽快出台统一的茶叶农残卫生标准和统一的农残检测方法；（3）
切实加强对农药生产厂家的监督、 检查， 规范注明农药有效成分， 严禁生产、 销售违禁农药； （4）
加强宣传、 培训，使广大茶农做到科学、 合理用药；（5）
各级政府应加强宏观指导与协同， 发挥行业组织作用， 切实加强行业监管和企业自律、 互律； （6）加强与进口国政府间双边对等谈判， 以保护企业利益和国家利益。
姚丹（2009）
[19] 提出：（1）
提高生产技术水平， 营造良好的茶叶发展环境；（2）
提升茶叶产品质量， 增强出口竞争力；（3）
增加投入， 增强创新能力， 提高竞争力；（4）
实施品牌战略， 通过以质取胜，培育持续竞争力； （5）
主动参与标准制定， 掌握茶叶发展的制高点；（6）
利用世贸规则， 增强茶叶企业国际竞争力。
4 结论
通过分析可知， 总体上福建茶叶具有较强的出口竞争力， 但竞争力正呈现下降趋势。
茶叶是福建农村经济的重要支柱， 茶产业的兴衰直接关系到福建经济的发展步伐。
目前福建茶叶正处于结构调整、 产
业转型的重要关口， 要提升福建茶叶出口竞争力， 实现福建茶叶的可持续发展， 巩固农村经济支柱产业地位， 推动海峡西岸经济区加快发展， 必须及时做出正确的战略选择。
笔者认为， 福建茶叶出口的竞争力的提升， 主要可以通过以下几个方面来实现：（1）
提升茶叶品质， 将各发达国家技术性贸易壁垒对福建茶叶的不良影响降到最低；（2）
走品牌路线， 利用品牌效应， 提高国际影响力；（3）
形成产业化结构， 将茶叶的产供销联合起来， 使企业向集约化、 规模化、 专业化生产方面转变， 使经营体制和运行机制进一步得到完善和发展；（4）
采用多元化市场战略， 优化、 调整出口茶叶产品结构， 积极开拓新市场。
毕 业 设 计（论 文）
开 题 报 告
2、 参考文献
1 李瑞. 福建茶叶的国际竞争力研究[J]. 时代经贸, 2008. 06 第106 期
2 张磊， 杨如兴， 尤志明. 福建省茶产业发展的优势、 问题及对策. 产业论坛, 2009. 05
3 食品商务网.
福建茶叶年产量居全国首位. http://www. 21food. cn/html/news/35/437248. htm， 2009-03-03
4 李子奈， 潘文卿. 《计量经济学(第二版) 》 . 高等教育出版社，2004.
5 蒋颖. 福建茶叶国际竞争力比较分析[J]. 科技和产业, 2008, (4) .
6 孙威江. 福建茶叶外销状况、 存在问题及对策[J]. 中国茶叶加工, 2002, (4) :10-13.
7 陈莹. 试用“SWOT” 法分析福建茶叶竞争力及其发展对策[J].茶叶经济, 2007, (1) .
8 朱文伟. 走品牌之路 促茶叶发展[J]. 福建茶叶, 2008(2) .
9 许咏梅. 中国茶叶出口国际竞争力比较分析[J]. 世界农业, 2006, (1) :26-28.
10 李道和， 池泽新. 中国茶叶产业国际竞争力实证分析[J]. 农业技术经济, 2007. (4) : 59-63.
11 许咏梅, 高启杰. 技术壁垒影响我国茶叶出口的实证分析[J].国际贸易问题, 2006, (5) :86-93
12 付红波. 我国茶叶产业国际竞争力研究(D) . 四川农业大学, 2005.
13 邱海蓉, 冯中朝, 陈祖海, 沈道权. 中国茶叶出口贸易变动趋势及影响因素实证研究[J]. 统计观察, 2009(3) .
14 张家峰. 我国茶叶的国际竞争力分析[J]. 江西农业学报, 2009, 21(7) :192-194
15 江新凤, 邵宛芳, 何永铂. 云南省茶叶竞争力实证分析[J]. 中国农学通报, 2009, 25(17) :25-30
16 廖万有. 试论提高我国茶叶国际竞争力的应对措施[J]. 中国茶叶加工, 2004(4) :4~8.
17 食品商务网. 欧盟新标准实施在即， 福建茶叶出口再遇障碍[EB/OB] .
http://www. 21food. cn/html/news/35/375709. htm，2008-10-06
18 危赛明. 福建茶叶出口现状与发展对策. 经济? 贸易， 2007 年第 3 期.
19 姚丹. 提升茶产业竞争力的对策研析. 云南电大学报， 2009 年9 月第 11 卷第 3 期.
毕 业 设 计（论 文）
开 题 报 告
3、 开题报告
一、 论文题目
福建省茶叶国际竞争力研究
二、 选题背景及现实意义
据统计， 至 2008 年我国茶园种植面积达 160 万公顷， 茶产量 124万吨， 均排名世界第一。
2009 年全国茶叶出口量突破 30 万吨， 创汇7. 05 亿美元。
福建省作为我国的重要产茶基地， 在中国茶叶的生产与出口占据重要的地位。
2009 年福建省茶叶总产量 22. 39 万吨， 跃居全国第一， 出口创汇 5734 万美元， 茶产业已成为福建经济重要产业之一。
国际方面， 金融危机横扫全球后， 国际市场购买力降低， 且各国纷纷采取贸易保护主义措施， 针对茶叶国际贸易的技术性贸易壁垒不断高筑， 使得福建茶叶出口举步维艰； 国内方面， 中国茶叶行业制定
和实施“十一五” 期间产业发展规划， 闽台农业交流合作进一步加强， 福建构建海峡西岸经济区已全面启动， 这将给福建茶叶的发展带来前所未有的机遇。
因此， 如何突破福建茶叶出口瓶颈、 保持和进一步提高福建茶叶出口竞争力就成为各界关注的问题。
本文通过横向对比国内产茶、 茶叶出口重要省份在市场占有率指数、 贸易竞争力指数、 显示性比较优势指数上的实证分析数据， 对福建省茶叶出口竞争力进行分析， 从而为福建茶叶如何发挥优势， 突破出口瓶颈， 提升出口竞争力， 提出战略性建议。
三、 国内外研究现状
关于影响福建省茶叶出口国际竞争力的主要因素问题， 蒋颖在《福建茶叶国际竞争力比较分析》 文章中有详细论述； 许咏梅, 高启杰在《技术壁垒影响我国茶叶出口的实证分析》 文章中则专门阐述了技术壁垒的影响；
关于提升福建茶叶国际竞争力的对策问题， 李瑞在《福建茶叶的国际竞争力研究》 中进行了详细阐述； 危赛明在《福建茶叶出口现状与发展对策》 一文中也进行了分析； 姚丹则在《提升茶产业竞争力的对策研析》 一文中分析了云南茶叶出口发展对策。
本论文拟在综合吸收上述这些国内外研究成果基础上进行写作。
四、 论文提纲
1． 引言
2． 茶叶生产和出口概况
2． 1 全国及福建茶叶生产量和出口量分析比较， 体现福建茶叶出口在我国的重要地位。
2． 2 福建茶叶的生产特点分析， 体现其优势和不足， 提出问题。
3． 福建茶叶出口竞争力实证分析
通过建立计量模型， 从贸易竞争力指数、 显示性比较优势指数、价格及市场需求因素以及技术性贸易壁垒等方面分别分析对福建茶叶出口竞争力作出实证分析。
4． 提升福建茶叶出口竞争力的建议
五、 预期得出的结论
茶叶是福建农村经济的重要支柱， 茶产业的兴衰直接关系到福建经济的发展步伐。
目前福建茶叶正处于结构调整、 产业转型的重要关口， 要提升福建茶叶出口竞争力， 实现福建茶叶的可持续发展， 巩固农村经济支柱产业地位， 推动海峡西岸经济区加快发展， 就必须及时做出正确的战略选择。
鉴于对全国及福建茶叶生产量和出口量分析比较、 福建茶叶的生产特点分析及对福建茶叶出口竞争力实证分析， 通过品质战略、 品牌战略、 产业化战略、 市场战略等方面， 对提升福建茶叶出口竞争力提出战略建议。
毕 业 设 计（论 文）
开 题 报 告
指导教师意见：
本报告文献综述基本符合要求， 论文提纲设计较科学， 其他撰写也基本符合规范。
因此， XXX 同学的开题报告已合格， 同意开始论文写作。
指导教师：
2010 年 6 月 7 日
教研室审查意见：
教研室负责人：
年 月 日
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